lundi 21 mars 2016

Muffins-surprises


J'ai fait récemment une petite recette facile que j'appelle mes muffins-surprises.

Les enfants ont adoré!  Je vous la partage.


Vous aurez besoin:

- Ma recette de gâteau blanc
- 2 cuillères à thé de cacao

Préparation

Commencez par faire ma recette de gâteau blanc.

Préparez vos moules à muffins.
Versez la moitié du mélange dans les moules.

Par dessus ça, mettre une cuillère à thé de confiture ou quelques petits fruits.

Mélangez ensuite 2 cuillères à table de cacao dans le restant de préparation à gâteau blanc.  Vous aurez donc une préparation de gâteau au chocolat!  Magie!

Versez ce mélanger sur le premier mélange et la confiture.

Cuire au four à 375F pendant 28-30 minutes.


BONNE APPÉTIT!!





J'utilise cette recette de gâteau blanc pour plusieurs recettes.
Vous pouvez faire ce gâteau et le servir avec du sucre à la crème ou du caramel maison.
Vous pouvez déposer le mélange de gâteau sur des petits fruits (bleuets, framboises, fraises), ça vous fait un bon gâteau sur fruits.
Vous pouvez aussi faire des galettes blanches et les décorer comme vous le voulez!

Sky is the limit!

Si certaines de ces recettes vous intéresse, faites-le moi savoir, je vous ferai un billet là-dessus!

Gâteau blanc super simple

Faire une gâteau, c'est tellement simple!

Il y a sûrement plusieurs versions de gâteau blanc, mais la mienne c'est la meilleure parce qu'elle me vient de ma grand-maman.  :-)


Je l'utilise pour différentes versions de gâteau; servi avec sucre à la crème, avec des fruits au fond, en galettes, hummm!


Alors la voici!!



Vous aurez besoin:

- 1/2 tasse de beurre 
- 1 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1 1/2 de farine
- 2 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
- 3/4 tasse de lait
- une pincée de sel
- essence de vanille


Préparation

Préchauffer le four à 375F.

Crémer le beurre.

Ajouter le sucre et les œufs graduellement et bien battre.

Tamiser la farine et ajouter la poudre à pâte et le sel.

Incorporer au premier mélange en alternant avec le lait.

Aromatiser d'essence de vanille.

Verser dans un moule graissé et cuire pendant environ 30-32 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre du gâteau en ressorte propre.


Et voilà!  Vous avez un bon gâteau blanc à agrémenter comme bon vous semble!

samedi 12 mars 2016

Avez-vous déjà fait de la tire-éponge??

Comme bien des gens, j'adore le chocolat, les barres de chocolat.

Étant donné que j'aime bien les barres Crunchie, il m'était nécessaire d'essayer de m'en faire lorsque j'ai vu une recette passée sur Facebook!

C'était la première fois que j'essayais de faire de la tire-éponge et malgré le fait que ce soit tout simple à faire, j'ai réussi à faire une beau dégât!


Vous aurez besoin:

- Un thermomètre à cuisson

- 2 tasses de sucre
- 1/2 tasse de sirop de maïs
- 1/3 tasse d'eau
- 1 cuillère à table de bicarbonate de soude
- Du chocolat
- Du gros sel

**Étant donné la réaction chimique au moment de mettre le bicarbonate de soude, c'est une super recette avec les enfants.  C'est assez impressionnant!!

Préparation

Avant de débuter, préparer un plat à gâteau en le vaporisant de graisse et en mettant un papier parchemin dedans.  C'est le plat dans lequel on versera notre mélange.


Dans une casserole, versez le sucre, le sirop de maïs et l'eau et amener à ébullition.  Vous laissez bouillir en remuant légèrement jusqu'à ce le mélange soit à 300 F.

Retirez du feu et saupoudrez le bicarbonate de soude un peu partout sur le dessus du mélange.
Vous devrez travailler rapidement, parce que c'est là que ça gonfle.  Et si vous voulez garder le plus de bulle dans votre tire-éponge, il ne faut pas trop brasser.  Je vous dirais de brasser 5-6 coups de fouette.

Rapidement, versez le mélange dans votre plat à gâteau.  Et c'est là que ça gonfle, ça gonfle et ça gonfle!
Il faut donc prendre un plat assez grand!  Ce que je n'ai visiblement pas fait!!


Vous laissez reposer environ un heure.  Il faut laisser le temps au mélange de bien refroidir avant de le couper ou de simplement le casser.

Après une heure, on le démoule (vous verrez ça colle un peu!), et on casse en morceau avec le manche d'une cuillère.

Ça peut se manger tel quel, comme vous pouvez lui donner une petite touche «Crunchie»!

J'ai fait fondre mon chocolat au bain marie et j'ai trempé mes morceaux de tire-éponge dedans.  Je les ai disposé sur une plaque à biscuit.  J'ai saupoudré avec du sel de mer et j'ai mis le tout à refroidir au frigo pendant environ 15-20 minutes.

Et voilà, votre petite gâterie est prête!

Vous verrez, ça en fait beaucoup!  Assurez-vous d'avoir des amis avec qui partager!


mardi 23 février 2016

Journée de rêve comme dans le bon vieux temps

Peut-être que je vis dans le passé, mais mosus qu'il y a des choses qu'on faisait quand j'étais jeune qui me manquent vraiment beaucoup!
Je dois être nostalgique, je m'ennuie de la campagne! 

C'est quoi le dicton?  Tu peux sortir une fille de la campagne, mais tu ne sortiras jamais la campagne d'une fille!  Ben c'est ça!  J'ai trouvé ce petit texte, plein de vérité qui ne fait qu'accentuer ma déprime! 20 exemples qui confirment que tu viens de la campagne; je m'y associe assez quand même! :-)

On a passé une journée chez des amis ce weekend et ce fût tellement une belle journée, que je me suis retrouvé carrément déprimé le lendemain. 
Déprimé de rêver depuis si longtemps, d'un emplacement comme ils ont, et me rendre compte que je n'ai jamais rien fait pour l'avoir.

Qu'est-ce que je veux?

Je veux avoir une terre, un endroit où je peux apprécier la nature, marcher, lire dans le bois, loin des bruits industriels.
Un paradis terrestre où on peut courir, grimper aux arbres, installer des balançoires, faire une cabane dans un arbre et où les enfants peuvent rire, jouer et crier! 
Une place où on peut faire du 4-roues ou de la motoneige en tirant les enfants sur des traineaux. 
Un emplacement où on peut avoir des poules, des petits animaux et un chien sans devoir l'attacher tout le temps.

Un coin où je pourrai travailler pour moi.


 
 
Ça doit faire 10 ans que j'achale mon chum pour avoir des poules!!
Devinez quoi; j'en ai toujours pas.  Qu'est-ce que j'ai fait pour  en avoir? 
RIEN!  NIET!  NADA!
 
 
J'ai donc décidé que ça devait changer!  Y'a juste moi qui peut changer ça!
 
De voir les enfants avoir autant de plaisir, de les sentir libre, de me sentir libre, ça m'a convaincu!
 
J'ai hâte de vous faire part de ce qui ce passera dans ce projet!  J'en aurai long à dire, sans doute!
 
Si vous avez des conseils, des idées, des contacts, n'hésitez pas à m'en faire part! 
On commence par chercher un petit lopin de terre dans le coin de Lévis, sur la rive-sud de Québec!
 
À bientôt!!



dimanche 14 février 2016

Mousse choco-framboise.... OMG!!!!!



Je ne sais pas si c'est juste moi, mais à la St-Valentin, ça prend du chocolat!!

J'ai voulu faire quelque chose de spécial, différent d'une fondue au chocolat (même si c'est le meilleur dessert au monde, selon moi!).

Je vous offre donc ma mousse choco-framboise!
C'est un dessert hyper sucré, super cochon, mais trop délicieux!!!!




Vous aurez besoin:

- 2 boites de 170 grammes de chocolat noir 70%.  (J'ai utilisé la marque Baker's)
- 2 tasses de framboises fraîches ou congelées  (J'ai utilisé des framboises congelées)
- ½ tasse de sucre + ¼ tasse de sucre
- une chopine de crème à fouettées (473 ml)
- du sucre à glacer
- quelques framboises fraîches pour décorer


Préparation

- Faire bouillir les framboises avec la ½ tasse de sucre pendant environ 10 minutes.  Les écraser à la fourchette.

- Pendant que ça bouillonne, faire fondre le chocolat au bain marie (J'ai toujours trouvé ce mot très comique! J'aimerais  bien savoir d'où ça vient!  Pour ceux qui ne savent pas, on met de l'eau à bouillir dans un chaudron et on place notre bol sur l'eau qui bouille. Cette méthode de cuisson permet de cuire ou de réchauffer doucement une préparation sans risquer de la brûler).

- Fouetter la crème avec le ¼ de sucre.

- Prendre ensuite la confiture et la passer au tamis pour n'utiliser que le jus qu'on mélange avec notre chocolat fondu.  Bien mélanger afin d'avoir une belle texture lisse.

- Ajouter à ça la crème fouettée et mélanger, mélanger, mélanger.

- Partager le mélanger dans des petits bols ou des petits verres.

- Placer quelques framboises sur le dessus et saupoudrer de sucre à glacer.

Vous pouvez les mettre au frigo quelques minutes pour faire prendre un peu le mélange et c'est prêt à déguster!

Nous les avons gardé au frigo pendant 2 jours et c'était encore très bon, mais un peu plus difficile à prendre à la cuillère.


Sérieusement, c'est divin!!!!

C'est LE dessert spécial idéal!!!

ENJOY!



dimanche 7 février 2016

Barres tendres sans cuisson - WowButter

Je vous partage aujourd'hui une nouvelle recette de barres tendres maison trop facile à faire.
Ça m'a pris un gros 5 minutes!  
C'est une super collation à mettre dans les lunchs des enfants.


Vous aurez besoin:

1 tasse de tartinade de soya WowButter
3/4 de tasse de miel
1 cuillère à thé de vanille
1 tasse de gruau
1 tasse de céréales Croque-Nature
Quelques chipits de chocolat


Préparation

Dans un grand bol, mélanger le WowButter, le miel et la vanille jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Ajouter le gruau et les céréales et bien mélanger.

Verser le tout dans un moule à gâteau bien graisser et bien tasser.
Ajouter les chipits de chocolat sur le dessus.  
On pourrait aussi saupoudrer de coconut ou de noix, selon vos goûts!

On peut immédiatement le couper en morceau.  Je préfère le mettre au frigo quelques minutes afin que ça «prenne» un peu plus.

Il ne vous reste qu'à le couper en rectangle, en carré ou en triangle et à déguster!!

*Conseil: Ne faites pas de trop grosse portion; c'est consistant!!






mardi 2 février 2016

Idées de cadeaux pour elle et lui - St-Valentin, anniversaire, etc...

Si vous êtes un peu comme moi, vous trouvez ça difficile de trouver un cadeau de St-Valentin pour votre conjoint...  Vous vous dites que c'est facile pour lui de trouver parce que vous êtes contente de tout!  
Et vous les mecs, vous manquez d'inspiration pour un cadeau pour elle (C'est compliqué acheter pour elle...) et vous vous attendez à rien de spécifique de sa part...

Dilemme! (Pah, pah, pah)

...et ce dilemme revient à Noël, à sa fête, à votre anniversaire de rencontre, à votre anniversaire de mariage et toutes les autres fêtes où vous vous offrez des présents!


J'ai donc fait un petit sondage rapide, sous la supervision de la «firme» très sérieuse, Lefloïc et Lebel, pour vous trouver des idées cadeaux pour elle et lui.


Ce qui est ressorti du sondage...

Hommes et femmes, nous aimons
vivre une expérience spéciale avec notre partenaire 
pour la St-Valentin.
 
Les femmes, nous aimons particulièrement que l'homme prenne en charge l'activité et ce qui l'entoure. 
Les gars, prenez-vous d'avance et contacter la petite gardienne pour les enfants, faites la réservation au restaurant, organisez-vous avec le paiement de tout ça, préparer une petite activité après le souper... soyez créatif!


Voici quelques activités à organiser/items intéressants pour elle et lui

Il y a tout plein de bon resto.  Vous pouvez y aller pour un resto que vous aimez tous les deux ou vous pouvez essayer quelque chose de nouveau.  Par exemple, les restos dans le noir - étant donné que tout ce fait dans le noir, vous vivrez une expérience sensorielle différente au niveau du goût, de l'ouïe et du toucher!
Faites garder les enfants et faites-vous une soirée à la maison (vin, films, etc) et faites l'essai d'un chef à domicile qui viendra vous concocter un bon petit souper!

Peut suivre une simple marche main dans la main dans un lieu romantique, comme un sentier dans le bois, le bord d'un lac ou d'une plage (oui, même en hiver c'est beau!), un musée, une galerie d'art ou d'artisanat ou simplement faire du lèche-vitrine, saura charmer votre douce moitié!

Faire confectionner une toile personnalisée.  Certains artistes font des toiles selon vos demandes - comme Élodie Jolette, une artiste qui vous confectionne une toile selon vos demandes, vos intérêts.  Elle est aussi musicienne et a aussi fait un incroyable disque de piano instrumental.

J'ai aussi récemment découvert deux autres artistes qui m'ont impressionné:
Rash Création, qui est une artiste peintre aux multiples talents.  Elle peut même ouvrir son atelier, sur rendez-vous, pour visiter et voir les œuvres en vrai!  
Et Véro Vallière - artiste peintre, qui fait des toiles vibrantes et débordantes d'énergie.  
Toutes deux présentent des toiles parfaites à offrir à elle et lui.

Une séance dans un spa à deux; massage en couple, facial, manucure, pédicure, sauna, bains et douches chaud-froid.  

Nuitée dans un chalet, une tente «huttopia», une yourte ou une chambre d'hôtel, même si c'est dans votre ville, avec un souper à la chambre et un bon vin.  Pour les aventurier, essayez le camping d'hiver!

Une journée de ski, de raquette, pêche sur la glace ou autres activités spéciales ou différentes (montgolfière, parachutes, motoneige, parapente, hélicoptère, arcades - toujours selon vos intérêts!).

Essayer un nouveau sport; escalade intérieur, tennis, squash, surf intérieur, simulateur de chute libre (parachute intérieur), ultimate frisbee, Bubble football, danse sociale...

Assister à un spectacle; humour, musique, match de hockey ou autre sport, enregistrement devant public d'une émission télévisée...

Participer à un cours de cuisine ou à une séance de photo en couple.

Il y a aussi tout plein d'article de sport qui s'offrent bien en cadeau; batons de marche, crampons, lampe frontale, jumelles, montres gps/traqueur d'activité, ceinture pour bouteille d'eau,  boussole, hamac...

**Pensez aux intérêts de la personne et tapez-le sur Google avec le mot Gadget au bout, il y a une panoplie de bidule le fun qui font des cadeaux originaux.



Autres que des fleurs livrées à son travail (oui, on aime encore ça!), j'ai aussi une petite liste de cadeaux intéressants pour elle:

- Une rose éternelle (on retrouve ça chez le fleuriste; j'ai la mienne depuis 2 ans!) 
- Un coussin à massage (il y en a en pharmacie)
- Un kit de coloriage de mandala
- Abonnement à sa revue préférée
- Des bottes de poil (c'est le meilleur cadeau que j'ai eu!  Je les adore!)
- Une couverture chauffante
- Un panier à pique-nique
- Un coussin de lecture



Et autre qu'un parfum ou une montre (quoique, on me dit que ça peut être apprécié!), voici une liste de petits cadeaux pour lui:

- Un horloge, cadre ou déco pour son garage ou sa pièce préférée
- Un distributeur de bière style keg dans lequel vous pouvez mettre de la bière importée
- Item gravé; flasque, pince à argent, zippo, couteau de poche, montre de poche, porte carte d'affaire
- Des semelles chauffantes pour les bottes, pour les sports et activités d'hiver (bon pour elle aussi!!)
- Les livres du Pharmachien.  Tellement une bonne lecture, style BD, très comique!
- Une mini station météo
- Un globe terrestre
- Une oreiller de corps
  


Bref, après avoir écrit ce billet, je me rends compte qu'il y a des tonnes d'idées cadeaux originales!
**Si j'ai d'autres idées, je mettrai le blog à jour!

Mais ce qui compte le plus, c'est le bon temps passé ensemble, à jaser (sans cellulaire ou bidules électroniques), à profiter du moment!

Bonne St-Valentin Groupe!  Et n'oubliez pas de dire:

Les Aimants - Chapitre 13

  Chapitre 13 — L'Alberta, ou presque Cela faisait quatre semaines. Quatre longues semaines. Vingt-huit jours. Et Emma détestait tou...