Pizza pochette redessinée!

Encore un truc vu sur la page Facebook de Tasty; une grosse pizza pochette maison.

Ça prend 5 minutes à faire, 15 minutes à cuire et c'est délicieux!
Les petits et les grands ont adoré...  J'aurais même dû en faire 2 pour satisfaire tout le monde!

En plus, ça se met super bien dans les lunchs des enfants!


Vous aurez besoin:

- un rouleau de pâte à pizza Pillsbury  

- de la sauce à pizza
- du pepperoni
- du fromage mozzarella rapé
- des légumes ou tout autre garniture de votre choix.  Ici, on les a fait pepperoni-fromage, pour les enfants, mais si je le refais, j'ajouterai sans doute plein de garniture.
- des épices italiennes et graines de sésame, au goût


Préparation

On commence par dérouler la pâte à pizza sur une plaque à cuisson.

On découpe chaque coté en lanière en laissant une partie pleine au milieu.

On ajoute la sauce à pizza, le pepperoni, les garnitures et le fromage.

 

On commence ensuite le pliage des lanières.  Une de gauche vers la droite, une de droite vers la gauche et ainsi de suite, un peu en diagonale; vous me suivez?

J'ai ensuite saupoudré d'épices italiennes et de graine de sésame, ça ajoute du goût je trouve!

On met au four à 390F pendant 15 minutes environ ou jusqu'à ce que la pizza soit bien cuite.

 

On coupe, on sert et on savoure!

J'ai servi le tout avec une grosse salade pleine de légumes!

Ça n'a pas été bien long qu'il ne restait plus rien!  Miam...

Bâtonnets de fromage gaufrés

J'ai vu cette recette sur la page Facebook de Tasty et, étant donné que j'aime beaucoup le fromage, j'ai voulu essayer de la faire.

Ça marche et c'est super bon!

Vous aurez besoin:

- Fromage Mozzarella

- Farine

- Oeufs bien brassés

- Chapelure

- Un gaufrier pour la cuisson

Préparation:

Couper vos tranches de Mozzarella, en carré de la grosseur que vous voulez!

Tremper les carrés de fromage dans la farine, ensuite les oeufs et enrober de chapelure.

Déposer sur la grille chaude du gaufrier pour quelques minutes.

Déguster avec une sauce ranch ou marinara!

Je trouve que, pour la cuisson que j'aime, le fromage fuit un peu trop mais c'est super bon quand même!

La prochaine fois, je veux essayer avec du fromage style Dorémi, qui ne font pas.  

Je vous en redonne des nouvelles!

Journée de plein-air à Shannon

Tu sais, quand tu passes une merveilleuse journée, que la température est de ton bord, que les enfants s'amusent et rient et que tout est parfait!!

C'était ça cette journée-là!

On a entendu parler qu'à Shannon, près de Québec, il y avait des sentiers de glace pour patiner en forêt.
L'autre jour, puisqu'il faisait super beau en se levant le matin, on a décidé d'aller y faire un tour.
On s'est dit: «On va se faire un lunch et on va aller dîner là, passer 1 heure ou 2 et revenir.
On est parti à 10h le matin et on est revenu... à 20h le soir!

C'est définitivement un petit coin de paradis bien caché.  Des superbes sentiers de glace, des patinoires, des aires de pique-nique sur la glace, un feu de foyer sur la glace, des sentiers de raquettes et de skis de fond qui vous mènent à de beaux petits rapides, une vue fabuleuse et une glissade super trippante qui glisse vite!

Il y a aussi un chalet pour se réchauffer, attacher ses patins, etc.  Et ils prêtent et louent de l'équipement au besoin!  Quelle belle organisation!


On a eu tellement de plaisir, qu'après un souper au restaurant, nous sommes retournés pour glisser et patiner à la lueur des lumières de Noël blanches qui sont suspendues au-dessus des sentiers de glace.  De toute beauté!

Et Dame Nature nous a gâté avec une journée plein de soleil, un beau ciel bleu et une température idéale!

Et comble de tout, ça coûte ... tambour...  ddrrrrrrrrr...  3$ par adulte!!!!  J'aurais payé 20$ pour faire toutes ces activités dans une même place!!

Si vous vous chercher une activité à faire dans le coin de Québec, c'est votre place!!

Voici notre album photo de cette si belle journée!

Pique-nique sur la patinoire

  

Sentiers de patin

  

Petite pause au soleil

  

Glissade!!!

 

Raquettes

La vue était splendide!!

Les sentiers de glace sous les lumières

Une petite pause près du feu sur la patinoire 

Le site avec ses bâtiments et patinoire

J'y retourne n'importe quand!!!

Pour information: http://shannon.ca/site.asp

Remède de Grand-Mère pour la toux

Je vous partage ce remède de Grand-Mère que j'utilise quand les enfants ont le rhume, la grippe ou une toux sèche ou grasse.

C'est un sirop pour la toux, fait maison avec 2 ingrédients seulement!  

Septique?  Moi aussi je suis septique à chaque fois, mais je trouve vraiment que ça aide! Non, je ne suis pas médecin, ni infirmière, ni pharmacienne!

Vous aurez besoin:

- 2 oignons

- 1 tasse de sucre (+ ou -) 

Préparation

Couper les oignons en rondelle et placer dans un bol.

Saupoudrer avec le sucre.  Il faut couvrir les oignons.

Couvrir avec une soucoupe et laissez reposer pendant 2 à 3 heures.

Et voilà, votre sirop est fait!  C'est tout?  Oui, oui, c'est facile de même!!

**Semblerait qu'on peut aussi faire du sirop de navet, un peu de la même façon, mais je n'ai pas essayé.

Étant donné qu'on ne peut pas donner de sirop pour la toux aux enfants de 6 ans et moins, c'est une bonne alternative!  Et il goûte bon!!  

Je donne 2 cuillères à thé, 2 à 3 fois par jour.

J'ai commencé à utiliser ce sirop lorsque les enfants ont commencé à manger la même nourriture que nous.

Muffins-surprises

J'ai fait récemment une petite recette facile que j'appelle mes muffins-surprises.

Les enfants ont adoré!  Je vous la partage.

Vous aurez besoin:

- Ma recette de gâteau blanc
- 2 cuillères à thé de cacao

Préparation

Commencez par faire ma recette de gâteau blanc.

Préparez vos moules à muffins.
Versez la moitié du mélange dans les moules.

Par dessus ça, mettre une cuillère à thé de confiture ou quelques petits fruits.

Mélangez ensuite 2 cuillères à table de cacao dans le restant de préparation à gâteau blanc.  Vous aurez donc une préparation de gâteau au chocolat!  Magie!

Versez ce mélanger sur le premier mélange et la confiture.

Cuire au four à 375F pendant 28-30 minutes.

BONNE APPÉTIT!!

J'utilise cette recette de gâteau blanc pour plusieurs recettes.
Vous pouvez faire ce gâteau et le servir avec du sucre à la crème ou du caramel maison.
Vous pouvez déposer le mélange de gâteau sur des petits fruits (bleuets, framboises, fraises), ça vous fait un bon gâteau sur fruits.
Vous pouvez aussi faire des galettes blanches et les décorer comme vous le voulez!

Sky is the limit!

Si certaines de ces recettes vous intéresse, faites-le moi savoir, je vous ferai un billet là-dessus!

Gâteau blanc super simple

Faire une gâteau, c'est tellement simple!

Il y a sûrement plusieurs versions de gâteau blanc, mais la mienne c'est la meilleure parce qu'elle me vient de ma grand-maman.  :-)


Je l'utilise pour différentes versions de gâteau; servi avec sucre à la crème, avec des fruits au fond, en galettes, hummm!


Alors la voici!!

Vous aurez besoin:

- 1/2 tasse de beurre 
- 1 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1 1/2 de farine
- 2 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
- 3/4 tasse de lait
- une pincée de sel
- essence de vanille


Préparation

Préchauffer le four à 375F.

Crémer le beurre.

Ajouter le sucre et les œufs graduellement et bien battre.

Tamiser la farine et ajouter la poudre à pâte et le sel.

Incorporer au premier mélange en alternant avec le lait.

Aromatiser d'essence de vanille.

Verser dans un moule graissé et cuire pendant environ 30-32 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre du gâteau en ressorte propre.


Et voilà!  Vous avez un bon gâteau blanc à agrémenter comme bon vous semble!

Avez-vous déjà fait de la tire-éponge??

Comme bien des gens, j'adore le chocolat, les barres de chocolat.

Étant donné que j'aime bien les barres Crunchie, il m'était nécessaire d'essayer de m'en faire lorsque j'ai vu une recette passée sur Facebook!

C'était la première fois que j'essayais de faire de la tire-éponge et malgré le fait que ce soit tout simple à faire, j'ai réussi à faire une beau dégât!


Vous aurez besoin:

- Un thermomètre à cuisson

- 2 tasses de sucre
- 1/2 tasse de sirop de maïs
- 1/3 tasse d'eau
- 1 cuillère à table de bicarbonate de soude
- Du chocolat
- Du gros sel

**Étant donné la réaction chimique au moment de mettre le bicarbonate de soude, c'est une super recette avec les enfants.  C'est assez impressionnant!!

Préparation

Avant de débuter, préparer un plat à gâteau en le vaporisant de graisse et en mettant un papier parchemin dedans.  C'est le plat dans lequel on versera notre mélange.


Dans une casserole, versez le sucre, le sirop de maïs et l'eau et amener à ébullition.  Vous laissez bouillir en remuant légèrement jusqu'à ce le mélange soit à 300 F.

Retirez du feu et saupoudrez le bicarbonate de soude un peu partout sur le dessus du mélange.
Vous devrez travailler rapidement, parce que c'est là que ça gonfle.  Et si vous voulez garder le plus de bulle dans votre tire-éponge, il ne faut pas trop brasser.  Je vous dirais de brasser 5-6 coups de fouette.

Rapidement, versez le mélange dans votre plat à gâteau.  Et c'est là que ça gonfle, ça gonfle et ça gonfle!
Il faut donc prendre un plat assez grand!  Ce que je n'ai visiblement pas fait!!

Vous laissez reposer environ un heure.  Il faut laisser le temps au mélange de bien refroidir avant de le couper ou de simplement le casser.

Après une heure, on le démoule (vous verrez ça colle un peu!), et on casse en morceau avec le manche d'une cuillère.

Ça peut se manger tel quel, comme vous pouvez lui donner une petite touche «Crunchie»!

J'ai fait fondre mon chocolat au bain marie et j'ai trempé mes morceaux de tire-éponge dedans.  Je les ai disposé sur une plaque à biscuit.  J'ai saupoudré avec du sel de mer et j'ai mis le tout à refroidir au frigo pendant environ 15-20 minutes.

Et voilà, votre petite gâterie est prête!

Vous verrez, ça en fait beaucoup!  Assurez-vous d'avoir des amis avec qui partager!