Porc aux pommes à la mijoteuse

Dans la thématique des pommes, je vous partage mon essaie de la recette de porc aux pommes que j'ai partagé sur Facebook la semaine dernière.  


Vous aurez besoin:

Une mijoteuse (Bien sûr!)
Un ou deux filets de porc
Des pommes pelées et tranchées (j'en ai utilisé 3)
Des petites carottes (vous pourriez aussi ajouter des petites patates grelots; j'en n'avais pas)

Pour la sauce: 
2 c. à soupe de sauce soya
2.c. à soupe de vinaigre balsamique
3.c. à soupe de miel
1 c. à soupe de moutarde de dijon
1 c. à soupe de cannelle
1 c. à soupe d'ail
Sel et poivre au goût


Préparation

Couper des petites entailles sur le dessus du/des filets de porc et y placer des tranches de pommes.

Dans le fond de la mijoteuse, mettez ce qui reste de pommes et les petites carottes (et les patates grelots si vous en mettez).

Placer votre porc sur le dessus.

Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la sauce et verser le tout sur le porc principalement.  J'ai aussi ajouté ¼ de tasse d'eau au fond.  Je n'ai jamais osé faire un crock-pot sans eau!  Un jour je le ferai; je le jure!

Faire cuire à feu doux («Low» sur mon crock pot) pendant 6 à 8 heures ou à feu moyen («High» sur mon crock pot) pendant 4 à 6 heures.  
Je n'ai que deux niveaux sur mon crock-pot.


Et voilà, au retour du travail, vous aurez un bon souper tout prêt que vous pourrez servir avec une bonne salade!

Bon appétit!

Muffins Full plein de Pommes et caramel

Après avoir cueilli 20 livres de belles pommes, je voulais évidemment trouver des recettes à faire avec ces pommes!  
J'ai cherché entre autre une recette de muffins avec beaucoup de pommes.  
J'en ai trouvé une excellente!!


Vous aurez besoin:

2.5 tasses de farine
1 paquet (300 g) de brisure de caramel
2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 tasse de cassonade légèrement tassée
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1.5 tasses de yogourt nature
1.5 tasses d'huile végétale
4 oeufs
2 c. à thé de cannelle (au goût)
4 tasses de pommes en cube (la recette initiale disait 3 tasses, j'en ai mis 4)

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, les brisures de caramel, les flocons d'avoine, la cassonade et le bicarbonate de soude.

Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients et bien mélanger.

Incorporer les deux préparations et mélanger jusqu'à ce que tout soit humecté.

Distribuer dans 24 moules à muffins.  Vous pouvez en mettre, ça ne gonfle pas vraiment!

Cuire au four à 350F pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.


Tout le monde à la maison a adoré ses muffins full plein de pommes.  Hummmmm...

Superbe journée à la fête de la citrouille et aux pommes

J'adore l'automne pour les magnifiques couleurs, le soleil qui réchauffe, l'Halloween (on aime tellement se déguiser chez nous!), et bien sûr la cueillette de citrouilles, de courges et de pommes.

On a passé une merveilleuse journée à l’île d'Orléans, où on a participé à la fête de la citrouille de la ferme Roberge et où on a fait l’auto-cueillette de pommes dans un verger juste à coté (j’oublie le nom de la place).

La fête de la citrouille de la Ferme Roberge a lieu pendant la fin de semaine de l'Action de grâce.  Il y a des mascottes, des camions de pompier, une ambulance, une mini-ferme, un mur d'escalade, des jeux gonflables, des dégustations de produits du terroir, un labyrinthe dans un champ de maïs, des citrouilles et des courges à volonté sur place ou en auto-cueillette (40$ pour une brouette toute pleine!) et différents kiosques; tout pour satisfaire les petits et les grands.  Les jeunes ont vraiment adoré leur journée (les grands aussi)!

  

Nous sommes ensuite allés pique-niquer dans un verger juste à coté où nous avons cueillis un 20 livres de belles pommes.

J'ai déjà commencé à cuisiner mes pommes!  J'ai hâte de vous partager mes recettes!!

Une superbe journée ensoleillée en bonne compagnie, quoi demander de mieux en ce weekend de la Thanksgiving!

Des fromages Brie savoureux

Si vous aimez le fromage comme moi, 

vous allez CA-PO-TER.

On a servi ces deux fromages brie à nos invités et tout le monde s'est régalé.  C'était trop bon!  J'en aurais repris pour déjeuner!


Voici mes recettes délectables de fromage brie.

Brie exquis aux petits fruits

Vous aurez besoin:

- un fromage brie
- des petits fruits (mûres, fraises et framboises)
- des amandes tranchées
- de l'huile d'olive
- du sirop d'érable 
- du persil


Brie sublime aux poires

Vous aurez besoin:

- un fromage brie
- des poires (en canne ou fraiches)
- des amandes tranchées
- de l'huile d'olive
- du miel
- du thym

Préparation

Il vous faut tout d'abord un plat allant au four (un bol à brie, un moule à tarte en verre ou en aluminium ou même une planche de cèdre).
Vous mettez un peu d'huile d'olive au fond et y déposer vos bries.

Ensuite, mettre un peu d'huile sur les bries et vos petits fruits coupés sur un et les poires sur l'autre.
Vous y ajoutez autres ingrédients; la quantité est vraiment selon vos goûts. 

Vous mettez les plats au four, que vous aurez préchauffé à 350F pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement grillé.

Vous mettez le tout sur la table avec un pain baguette tranché et des craquelins.

Vous allez voir, ça sent bon, c'est beau et c'est ...  hummm... décadent!  

Je salive juste à vous en parler!  

J'en refais bientôt, c'est certain!

Ce qui est merveilleux avec les fromages brie au four, c'est qu'on peut essayer toutes sortes de garnitures!  Je pense essayer avec des pommes, des noix, des canneberges, des bleuets, de la rhubarbe et plein d'autres épices, de la cassonade....  les options sont infinies!

Radiofest présenté par Leclerc Communications

Aujourd'hui, on est allé profiter du beau temps pluvieux au Radiofest de Leclerc Communications!  

Il faisait froid, il ventait et il a plu mais les enfants et les parents ont eu un plaisir fou!


On a commencé par une visite des locaux des radios WKDN 91.9 et BLVD 102.1.  On a vu les bureaux, les studios; tout le monde était souriant, généreux et prêt à répondre à toutes nos questions. 

 

**sur la photo: à gauche Martin Dalair, à droite Joannie Fortin, 

tous deux animateurs à l'émission qui nous réveille «Dalair le matin».

Pendant la visite, on a même fait l'enregistrement du pub radio!  Ils ont fait un montage avec musique et effets sonores, c'était assez impressionnant!

Ensuite, on s'est lancé sur le site pour essayer les jeux gonflables et les jouets.  On a fait des courses de ballons sauteurs et de pattes géantes grâce à Club jouet et le Patro.

 

**Sur la photo: La gang de Cool Dad, pour présenter le Cool Dad Race qui aura lieu à Québec le 13 août 2016.

 

**Sur la photo: Les gars ont essayé de faire du PogoBall!  

J'en faisais quand j'avais 7 ans!!

 

**On a fait les fous dans un PhotoBooth!  

Le mari avait un manteau vert... à cause du green screen, 

il a l'air invisible!! HAHA!

 

On a assisté à plusieurs spectacles et des prestations de cirque.  

On a fait nos fans finis en prenant des autographes et des photos avec des artistes et nos animateurs de radio préférés et on ramasser et acheter quelques articles promotionnels.  

 

**Sur la photo: à gauche, les garçons avec Renée Wilkin; à droite, avec Martin Dalair, animateur à «Dalair le matin».

On a même manger et bu sur place.  Des hot-dogs fait avec des mosus de bonnes saucisses... je cherche encore le nom!  Revenez, je vais vous le trouver, promis!!  J'ai goûté à la saucisse Canneberges et érables; oh que c'était bon!!

On doit dire qu'on a vraiment été reçu comme de la belle visite!  Tout était gratuit, à l'exception de quelques articles promo qu'on a acheté aux enfants!
Tout le monde était tellement de bon humeur et pas gênant, facile d'aller jaser avec eux.  C'était bien organisé, les temps d'attente étaient court, probablement à cause des sautes humeurs de Dame Nature...  Les spectacles étaient bons!  

Les garçons ont vraiment appréciés leur journée et les parents aussi!

Journée réussie!!

**Site du RadioFest 2016!!

Idées cadeaux pour la fête des pères!!

J'ai manqué la chance de vous faire une liste de cadeaux pour la fête des mères.  Je me reprends donc avec la fête des pères...

Oui, la fête des pères, c'est bientôt!!!!

Est-ce que vous donnez un cadeau à votre conjoint parce qu'il est le père de vos enfants ou 

est-ce que c'est la fête de votre propre père?

J'ai essayé de faire une liste de trucs cool à acheter à un papa et la liste peut être tellement longue!  Ça dépend tellement de ce qu'il aime, ce qu'il fait!  J'ai trouvé plein de chose utiles, drôles, pratiques, inusités...  c'est difficile de faire un tri de tout ça.  

Je vous liste donc mes 6 coups de coeur et je vous partage 4 sites internet où on trouve pleins de choses!


Mes coups de coeur:

Pour les papas barbus:
Quelques produits d'entretien de la barbe et moustache.  On en trouve des beaux sur le site de Ton Barbier.  En plus, ce sont des produits Québécois!!

Pour les papas voyageurs:   

Une mappemonde à gratter, pour visualiser tous les endroits visités!








Pour les papas aventuriers:

Un kit de survie

Pour les papas à gadgets:

Une horloge «de gars»; pour son garage ou sa pièce préférée;

Des contenants à glaçon en forme de cerveau ou toute autre forme que vous voulez!!

Une carte d'outil 10 en 1.

   



Si vous cherchez une idée pour un cadeau de fête des pères, que ce soit pour votre père, beau-père, conjoint, frère, etc... voici quelques sites internet où trouver des idées géniales!!!
Le dernier site est un site français, mais ça peut vous inspirer!

http://www.ideecadeauquebec.com/evenements/fete-des-peres/

http://www.renaud-bray.com/cadeaux.aspx

http://www.canalvie.com/famille/vie-de-famille/activites-en-famille/des-idees-pour-la-fete-des-peres-1.987919

http://www.topito.com/top-cadeaux-originaux-fete-peres

Bon magasinage!!!

Et bonne fête des pères à tous les papas!

Galettes feuillantines... de paresseuse!!

Ma grand-mère fait les meilleures galettes feuillantines du monde!  En plus d'être bonnes, elles sont toutes belles, fait avec des emportes-pièces en fleur...  

Les emportes-pièces = pas ma force!!!
J'ai pas la patience, je trouve ça long, ça colle, ça se défait, j'haïs ça...

Ma grand-mère m'a suggéré de les faire sans...  

simplement de faire des boules et de bien les écraser.  

Et bien, alléluia ça marche!!!  

C'est facile, c'est rapide et ça goûte pareil!!!

Vous aurez besoin:

- 1 tasse de beurre
- 2 oeufs
- ½ tasse de sirop de maïs
- 1 cuillère à thé de vanille
- 3 ½ tasses de farine
- 1 cuillère à thé de soda
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte 


Préparation:

Battre le beurre, les oeufs, la cassonade, le sirop de maïs et la vanille.
Tamiser la farine avec le soda et la poudre à pâte.
Ajouter au premier mélange.
Former de petites boules et écraser à la fourchette ou avec le fond d'un verre (tu peux tremper le fond de ton verre dans l'eau, ça colle moins).
Cuire au four à 350F de 8 à 10 minutes.
Mettre de la confiture (maison c'est encore mieux!) entre deux galettes.

Ça goûte le ciel!!!

Mais c'est encore meilleur quand grand-mère les prépare!! :-)