Muffins à la compote de pommes

Toujours en espérant passer toutes les pommes cueillies à l’île d'Orléans, j'ai fait de la bonne compote de pommes et avec ça, des supers bons muffins à la compote de pommes!!

Pour la compte, c'est assez facile; on prend des pommes...  
Je ne suis pas très «sucreuse» de compote de pommes.  Je mets quand même ¼ de tasses de sirop d'érable.  
J'ai utilisé 8 grosses pommes (Cortland), pelées, coupées en dés avec ½ tasse d'eau que j'ai laissé mijoter pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes se défassent.  Ensuite, tu peux les passer au mélangeur pour une texture plus lisse; moi je les fais à la cuillère pour garder quelques morceaux.

  

Ensuite, j'ai pu utiliser cette bonne compote pour faire des muffins à la compote de pommes.

Vous aurez besoin:

¾ de tasse de farine

1 cuillère à thé de cannelle

1 cuillère à thé de soda

½ cuillère à thé de clou de girofle (au goût)

½ cuillère à thé de sel

1 tasse de chapelure de graham

½ tasse d'huile végétale

¾ de tasse de sucre

1 oeuf

1 tasse de la bonne compote de pommes :-)

1 tasse de raisin sec

Préparation:

C'est quasiment trop facile; faut mélanger tous les ingrédients 

et cuire à 350F pendant environ 30 minutes.

Vous pouvez les faire en muffins ou dans un moule à gâteau!

C'est aussi simple que ça!  C'est bon, c'est moelleux, hummm!

Halloween! Idées de costumes pour toute la famille!

Chez nous, on aime l'Halloween.
On aime se déguiser et on le fait même pendant l'année pour s'amuser!

Voici quelques idées de costumes pour cette superbe fête!


J'ai toujours aimé faire mes costumes à partir de trucs que j'ai chez moi ou que je peux trouver dans une friperie pour pas cher et modifier à ma guise.
Je dirais que je mets peut-être un maximum de 20$ par année pour les costumes de toute la famille!

Depuis quelques années, on se fait toujours un costume familial.
J'ai la belle habitude de décider de notre costume quelques heures avant la fête... J'ai déjà mon idée pour cette année!!!!  Je vous montrerai ça en temps et lieu!!

Voici nos déguisements des deux dernières années:
Il y a 3 ans, nous étions une famille de sorciers, mais je ne trouve plus nos photos... :-(

La famille de Rock Star - Halloween 2015

La famille épouvantail - Halloween 2013

  

La famille Nerds - Halloween 2014

  

Nos déguisements pour passer l'Halloween en 2012

(C'était une partie de mon costume de sorcière)

On se déguise pour aller au travail:

Mon chum à son travail en 2013

  

  

On a tellement de plaisir à se déguiser chez nous; on se fait même des partys déguisés toute l'année...

Année 80-90 pour la fête à mon frère

  

Les Zombies de la Vente trottoir à Rouyn-Noranda

Année 30-40 pour un party de Noël

Et plusieurs déguisements pour s'amuser à la maison:

Woody et Buzz

Supposé Super Héros... ils ont définitivement de l'imagination  

 

Le petit docteur

Le petit pirate

Les Mexicains

On a attrapé notre lutin coquin

Cette année,   on a déjà notre petite idée du déguisement familial mais rien n'est entamé... je suis fidèle à mes habitudes!

Si vous voulez des détails sur les costumes, n'hésitez pas à demander dans les commentaires!  Il me fera plaisir de vous guider dans la conception du costume!

Sur ce, bon mois d'octobre, bon automne et bonne Halloween!

Première compétition de karaté!

Notre plus grand a participé aujourd'hui à sa première compétition de karaté.

Les garçons ont commencé le karaté en janvier 2016 au Studio Unis de Lévis.  
Ils sont à la ceinture jaune (2e ceinture) et Milan fera son examen pour avoir la ceinture orange très bientôt.  Éli a encore du travail à faire pour changer de ceinture mais ça s'en vient!

Aujourd'hui, Milan a vécu sa première compétition à vie.  Je pense que la maman était plus stressée que lui!  J'avais par moment, l'émotion dans la gorge!  Il était  tellement beau à voir!  Je le sais, je ne suis pas objective, mais il était tellement beau à voir! (et oui je sais que je me répète!)

C'était impressionnant de voir le calibre!  Les jeunes sont tellement bons!  C'est quelque chose de voir les petits bouts de 10-12 ans avoir leur ceinture noir et faire leur kata comme de vrais ninjas!  Je trouve que le karaté est tellement un beau sport pour les jeunes.  Ils apprennent la discipline, la concentration, le respect, l'éthique...  Il y a tellement d'article qui vantent les bienfaits du karaté; et j'y crois!

Je vous laisse regarder nos quelques photos de la journée, mais tout d'abord un très court vidéo qui résume notre journée!  (Vous allez voir, il est tellement beau à voir!!)

La salle

Réchauffement

Réchauffement

Caucus

Pendant ce temps...  Éli s'est fait une copine!!

Bravo mon homme; on est tellement fier de toi!!!!

Avec sa face de guerrier!!

Visite à la nouvelle caserne des pompiers de Pintendre!

Aujourd'hui, la ville de Lévis ouvrait les portes de leur nouvelle caserne de pompier dans le quartier de Pintendre.  De toutes nouvelles infrastructures qui auront pris un an à construire!  
Nous avons eu la chance de participer aux festivités et d'en connaitre un peu plus sur le quotidien des pompiers; leur travail, leur horaire, leur mode de vie en caserne, etc.

Il y avait plein de choses à voir, à essayer.  Nous avons visité les lieux habitables des pompiers, mangé des hots-dogs (gracieuseté des pompiers!), monté dans des camions, regardé des feux prendre et se faire éteindre, utilisé les boyaux d'arrosage, fait des exercices en cas de feu...  Je vous dis que les petits gars étaient bien impressionnés!

Voici les photos de notre journée!  

 

Une journée fort appréciée!!

Merci Ville de Lévis!!

Porc aux pommes à la mijoteuse

Dans la thématique des pommes, je vous partage mon essaie de la recette de porc aux pommes que j'ai partagé sur Facebook la semaine dernière.  


Vous aurez besoin:

Une mijoteuse (Bien sûr!)
Un ou deux filets de porc
Des pommes pelées et tranchées (j'en ai utilisé 3)
Des petites carottes (vous pourriez aussi ajouter des petites patates grelots; j'en n'avais pas)

Pour la sauce: 
2 c. à soupe de sauce soya
2.c. à soupe de vinaigre balsamique
3.c. à soupe de miel
1 c. à soupe de moutarde de dijon
1 c. à soupe de cannelle
1 c. à soupe d'ail
Sel et poivre au goût


Préparation

Couper des petites entailles sur le dessus du/des filets de porc et y placer des tranches de pommes.

Dans le fond de la mijoteuse, mettez ce qui reste de pommes et les petites carottes (et les patates grelots si vous en mettez).

Placer votre porc sur le dessus.

Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la sauce et verser le tout sur le porc principalement.  J'ai aussi ajouté ¼ de tasse d'eau au fond.  Je n'ai jamais osé faire un crock-pot sans eau!  Un jour je le ferai; je le jure!

Faire cuire à feu doux («Low» sur mon crock pot) pendant 6 à 8 heures ou à feu moyen («High» sur mon crock pot) pendant 4 à 6 heures.  
Je n'ai que deux niveaux sur mon crock-pot.


Et voilà, au retour du travail, vous aurez un bon souper tout prêt que vous pourrez servir avec une bonne salade!

Bon appétit!