Galette à la mélasse de ma grand-mère

Les grands-mères font toujours ses bons dessert.  
La mienne fait les plusss meilleurs desserts!

Puisque vous me l'avez demandé, je vous partage sa recette de galettes à la mélasse.
On en a fait deux bonnes douzaines aujourd'hui.  

Vous aurez besoin:

- 1 tasse de beurre ou margarine
- 1 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1 tasse de mélasse
- ½ tasse de lait
- 4 tasses de farine
- 1 cuillère à thé de gingembre (au goût)
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de soda

Préparation:
(Je dois vous dire que j'ai brassé le tout avec mon tout nouveau KitchenAid que j'adore!! :-)

Préchauffer le four à 350F.

Brasser ensemble le beurre, le sucre, l'oeuf et la mélasse.  Bien mélanger.

Dissoudre le soda dans le lait.

Mélanger la farine tamisée avec le gingembre et la poudre à pâte.

Verser le mélange de farine au premier mélange en alternant avec le lait.

Déposer à la cuillère sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin.

Cuire de 10 à 12 minutes.

Ça vous donne environ 24 galettes.  Vous pouvez en congeler quelques unes pour une prochaine fois!

Bonne appétit!