dimanche 31 janvier 2016

Crème d'oignons et minis grilled cheese

Avec toutes nos activités hivernales, ça nous prenait un bon petit dîner chaud et réconfortant.

Au retour d'une rando de raquette, je nous ai fait une bonne crème d'oignons avec des minis grilled cheese aux fromages gourmet.
*J'ai vu cette recette à l'émission Cuisine fûtée, Parents pressés.

SUCCULENT!!!!!


Pour la crème d'oignons, vous aurez besoin:

- 5 gros oignons coupés en tranche
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 canne de lait évaporé 2%
- Sel et poivre


Préparation


Faire bouillir à feu vif, les oignons et le bouillon de poulet.  
Lorsque l'eau s'est un peu évaporé, ajouter le lait évaporé et réduire en crème avec un mélangeur à main.
Saler et poivrer à votre goût.


Le sucré des oignons mêlé au salé du bouillon de poulet est surprenant!

**Les oignons étant aussi dans la liste des remèdes des grands-mères, cette crème fera sûrement des miracles pour la rhume et la grippe.





Pour les minis-grilled cheese, vous aurez besoin:

- Un pain baguette
- Du fromage râpé (ce sera bien meilleur avec un fromage fort.  J'ai utilisé un fromage râpé Gourmet de Kingsey, un mix de 4 fromages; Suisse, Sbrinz, Comté et Parmesan.  Hummmmm!!)
- Du beurre


Préparation


Couper le pain baguette en tranche mince.
Saupoudrer le fromage râpé sur le pain.
Badigeonner de beurre l'extérieur des tranches de pain.
Griller dans un poêlon ou sur un grille à panini.






Et voilà, votre lunch est prêt!





samedi 30 janvier 2016

Activités hivernales

L'hiver... c'est tellement beau!! 


Ok, pas toujours plaisant mais il y a certainement moyen de profiter des belles journées d'hiver!
On se sent tellement bien quand on rentre d'une belle activité d'hiver avec les joues toutes rouges et l'impression d'avoir les poumons remplis d'air pur!

Je vous le dis, jouer dehors, été comme hiver, ça vous donne la santé!  Ok, celle-là c'est moi qui l'a dit, mais je suis certaine que c'est prouvé!
Moi je dis: Il n'y a pas de mauvaise température, il n'y a que de mauvais vêtements!!

J'aimerais donc vous présenter nos activités hivernales préférées.  Des activités qui ne coûte rien à presque rien et qui font la joie de tous les membres de notre famille!




Il y a des activités qu'on peut faire été comme hiver.  Pourquoi pas faire un feu de camp, avec des guimauves et des saucisses, bien assis dans des chaises de neige!  Avec de la bonne compagnie en prime; plaisir garanti!







Quand la neige est idéale, faire des bonhommes de neige et des grosses forteresses de neige, c'est amusant mais aussi un excellent exercice physique!  Jumelé plaisir, famille et entrainement!






Dans la plupart des villes et villages, vous trouverez des patinoires


extérieures gratuites. Le patinage développe l'équilibre et la coordination motrice.  Le simple fait de patiner améliore aussi le système respiratoire et cardiovasculaire.
Semblerait qu'il permet aussi d'avoir une meilleure posture!  C'est donc une super activité!


Et si les patinoires extérieures ne sont pas accessibles, les arénas offrent dans leur calendrier, des horaires de patinage libre!

Pour les patins, si vous voulez économiser, vous pouvez trouver des patins usagés dans tous les centres de seconde main.  Certains patins sont pratiquement neufs!



Les parents et les enfants apprécieront!




Cette année, notre petite famille a découvert la raquette!
Nous avons trouvé les raquettes des enfants dans une vente de garage et un magasin de seconde main.  Celles des parents étaient nos cadeaux de Noël!

On a la chance d'avoir un champs derrière chez nous!  
Il y a aussi plusieurs bienfaits pour la santé!  Quand il y a beaucoup de neige, c'est tout un exercice.  Sinon, c'est bon pour le moral, c'est relaxant!





Et encore plus trippant, pourquoi ne pas «pimenter» une activité en la faisant de nuit!
Nous avons fait une randonnée de raquette sous la pleine lune avec nos lumières frontales.  Une simple petite promenade devient tout une aventure!















Je n'ai pas de photos de tout ce qu'on fait dehors en hiver.

On se fait aussi des tunnels (soyez quand même prudents!), des glissades, on joue au hockey bottine dans la rue, on joue sur les gros bancs de neige que les gros tracteurs font en déneigeant les rues, on «pellette» (oui, ça peut être le fun si on veut!), on se fait des sentiers dans la neige en s'inventant des maisons, on s'invente des parcours, on prends des marches et on planifie même de sortir nos vélos pour essayer de faire du vélo dans la neige!

Sortez, soyez créatifs!
L'hiver, ça peut être tellement parfait!

vendredi 15 janvier 2016

Frites au navet

Pendant mon heure de diner, j'entends une collègue parler de frites au navet...

Quoi, hein?

Pourquoi pas l'essayer!

Ah ben, tabarouette, c'est super bon!!  Vous pouvez les cuisiner de plusieurs façons avec les épices que vous préférez; c'est facile à faire et c'est quand même bon pour la santé du rutabaga!!

Alors voici la démarche pour vous faire des bonnes frites au navet.

Vous aurez besoin:

  • un navet
  • de l'huile d'olive
  • des épices

Ben oui, c'est tout!!


Préparation

Préchauffer votre four à 375 C

Couper les navets en frite.
Brasser les dans environ 2 cuillères à table d'huile d'olive.
Ajouter vos épices préférées.  J'ai utilisé du sel, du poivre, du sel d'oignon et des épices italiennes.
Étendre vos frites assaisonnées sur une plaque à biscuit.
Cuire au four pendant 30 minutes en les tournant après environ 20 minutes.


Voilà, c'est tout!  Il ne vous reste qu'à savourer!

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